Descripción Curso:
Este curso pretende iniciar a los estudiantes en la conservación casera de los alimentos y el correcto manejo de los alimentos en nuestros hogares. Al finalizar el curso el estudiante tendrá los conocimientos teóricos y prácticos necesarios en los siguientes temas:
• Manejo seguro de alimentos e inocuidad
• Tratamiento con calor para conservar alimentos
• Conservas caseras de vegetales
• Conservación de alimentos con vinagres
• Conservación de frutas
• Conservación por deshidratación
• Alimentos fermentados
Recurso (profesor): Julitza Nieves
Julitza Nieves es propietaria desde el 2008 de una empresa de procesamiento de alimentos – Productos Montemar – en Aguadilla. Desde el 2011 ofrece cursos de conservación de alimentos con la colaboración de varias entidades y con diversos propósitos. Graduada de Ciencias Ambientales con estudios y trabajo significativo en el área de salud ambiental y microbiología, Nieves tiene toda una vida de experiencias en el mundo de la conservación de alimentos.
Comienzo: sábado 29 de octubre de 2016
Culminación: sábado 19 de noviembre de 2016.
Duración: 4 sábados consecutivos
Horario:
sábado 29 octubre: 9AM a 1PM (4 horas)
sábado 5 de noviembre: 9AM a 1PM y 2PM a 6PM (8 horas)
sábado 12 de noviembre: 9AM a 1PM (4 horas)
sábado 19 de noviembre: 9AM a 1PM y 2PM a 6PM (8 horas)
Horas Contacto: 24 horas
Costo: $180.00
Lugar: UPR Utuado
Becas disponibles para residentes del Bosque Modelo.
Ver mapa: http://www.arcgis.com/home/webmap/viewer.html?webmap=fa6b8a9c9c794dc88332464eb3e70f1c&extent=-67.3654%2C17.7726%2C-65.5389%2C18.6571
Para más información llamar al 787-221-8846
Para matrícula / mayor información contacte:
DECEP: 787-894-2828
Extensión 2265, 2205, 2209, 2258
Bosque Modelo: 787-221-8846 ; salvadorcoleman@gmail.com.
Aprobado: CEE-SA-16-12210